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今日は張り切って、料理しました。
ちょっと蒸し暑くなってきたので、サッパリめのメニューしました。
サーモン塩焼き
冷しゃぶと新玉ねぎ
冷奴、蛤と三つ葉の酒蒸し、漬けまぐろのミリョウガあえ。
思い付きで作ったので、料理名が決められない(笑)
今回のレシピは評判のよかったまぐろ料理レシピです。
[材料]
まぐろ中落(薄切り)
ミョウガ
醤油、みりん、酒、白ゴマ、わさび
[作り方]
わさび醤油大さじ2にみりん、酒、を小さじ1ぐらい入れて、シロゴマをいれます。
そこにマグロを5分ほど漬けて、最後に刻んだミョウガを混ぜて出来上がりです。
ミョウガとちょっと甘いわさび醤油に漬けたマグロが合います。